news

Castagne Secche Garessine: come tutte gli anni il nostro amico Fulvio ci porta le sue castagne di prima qualità essicate col fumo nella tradizionale "Cà d'la grà"( casotto in pietra dove al piano terra si accende un fuoco che passando attraverso un graticcio in legno posto al piano superiore permette la lenta essicatura delle castagne) Farina di castagne: maciniamo...

Stamattina abbiamo macinato questa piccola rarità! Un mais originario della zona di Arnad.. Ovviamente sempre macinato a pietra in modo tradizionale! Macinatura media integrale...

Il Mulino Piova ha ottenuto la certificazione Maestri del gusto 2017-2018....